mercoledì 15 aprile 2009

L’arcangelo
via Belli 59 (zona Prati) 06-3210992. Chiuso la domenica
Cucina del territorio rielaborata ad alti livelli da Arcangelo e Stefania. Lasagnetta con ragù bianco di anatra e cipolle di Cannara, scaloppa di foie gras su zuppa di melone e liquirizia. Spaghetti con ragù di polpo. Zuppa di legumi e calamari. Mousse di castagne con cachi e gianduia. Piccione arrosto in salsa vintage. Si possono trovare anche abbacchio e trippa.
Ambiente elegante, prezzi alti ma non altissimi.
Cucina: 7+. Ambiente: 7+. Servizio 8. Prezzi: alti

1 commento:

  1. ristorante eccezzionale sia per qualità che per professionalità,relativamente esoso,esperienza da provare facendosi guidare dal proprietario,vera ricchezza del locale.

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